Japonia a învins Franța și a câștigat Cupa Mondială de Patiserie, competiția celor mai delicioase și arătoase deserturi

28 Ian. 2025, 07:55
 // Categoria: Actual // Autor:  Ursu Victor
28 Ian. 2025, 07:55 // Actual //  Ursu Victor

Japonia a învins Franța și a câștigat Cupa Mondială de Patiserie, competiția celor mai delicioase și arătoase deserturi

Atât ingredientele cât și designul trebuie să scoată în evidență ce au mai gustos de oferit țările participante. Foto: Profimedia

Cupa Mondială de Patiserie a devenit o competiție al cărui titlu aduce mândrie națională, o cursă contracronometru de finețe pentru care echipa, alese atent, se antrenează ani la rând. Iar anul acesta, titlul mult râvnit, a revenit Japoniei, campioana en-titre, care a învins Franța pentru a deveni țara cu cele mai bune deserturi, relatează CNN.

La evenimentul, care are loc la doi ani, participă bucătari din toate colțurile lumii. Participanții la competiția dulce trebuie să creeze cele mai bune deserturi, reprezentative pentru țările din care provin.

Fiecare echipă e formată din trei membri: specialistul în ciocolată, specialistul în gheață și specialistul în zahăr. Fiecare trio a trebuit să gătească, la competiția care a avut loc între 20-21 ianuarie, câte trei deserturi care să le reprezinte țara: un desert înghețat, un desert pentru restaurant, și un spectacol de …ciocolată. Totul, în cinci ore.

Atât ingredientele cât și designul trebuie să scoată în evidență ce au mai gustos de oferit țările participante. Echipa din China, de pildă, a creat un dragon din zahăr, în timp ce competitorii din Mexic au incorporat ciocolata, porumbul și alte delicii native în deserturile lor.

Pe lângă faptul că și-au reprezentat țările cu farfuriile lor, competitorii au purtat și haine și accesorii tematice. Echipa franceză și-a pus berete pe cap și a purtat cămăși în dungi, în timp ce bucătarii mexicani și-au pus măști imprimate cu schelete, iar echipa de Marea Britanie și-a pus papioane la gât.

Deși evenimentul din 2025 a avut loc la Lyon, echipa franceză nu a câștigat medalia de aur, ci pe cea de argint.

Locul întâi a revenit Japoniei, a cărei echipă a gătit un desert cremos de ciocolată, cu lămâie, pară și gălbenele sub forma unui trifoi cu patru foi pentru proba de restaurant. Pentru desertul înghețat, echipa a creat un desert de caise sub forma unui titirez.

„Am inclus istoria și cultura Japoniei în design. Am reușit să îmbinăm gustul cu modele tradiționale delicate pentru a ne arăta tehnica. Nu îmi amintesc momentul în care am câștigat. Am fost atât de surprins că nu mi-a venit să cred. Japonia a fost recunoscută două campionate la rând. Sunt mândru și fericit”, a spus bucătarul Masanori Hata, expertul în ciocolată pentru CNN.

Spectacol a făcut și echipa franceză, care a pregătit o serie de ouă de ciocolată, umplute cu un mouse de ciocolată și alune, presărat cu fulgi de ciocolată, și vărsat apoi în unt clarificat infuzat cu citrice și vanilie, servit alături de o înghețată de vanilie prăjită și confit de clementine.

Bronzul a fost adjudecat de Malaezia, cel mai bun rezultat obținut de această țară la Cupa Mondială de Patiseria. Echipa a obținut note bune pentru desertul înghețat, care a fost descris drept „un amestec armonios de citrice, caise dulce și condimente subtile”, un omagiu adus moștenirii multiculturale a țării.

Topul câștigătorilor:

  1. Japonia
  2. Franța
  3. Malaezia
  4. China
  5. Belgia
  6. Italia
  7. Coreea de Sud
  8. Singapore
  9. Regatul Unit
  10. Argentina

01 Oct. 2026, 12:58
 // Categoria: Actual // Autor:  Ursu Victor
01 Oct. 2026, 12:58 // Actual //  Ursu Victor

Premierul Vasile Tofan susține fuzionarea celor patru agenții din domeniul transporturilor aeronautic, naval, rutier și feroviar într-o singură structură  și argumentează că Republica Moldova este prea mică pentru a menține instituții separate și că statul trebuie să-și reducă cheltuielile.

„Da, sunt de acord că aceste patru agenții să fie fuzionate în una”, a declarat premierul, precizând că asemenea reforme vor întâmpina inevitabil rezistență din interiorul sistemului. Potrivit lui Tofan, reorganizările de acest tip trebuie asumate la nivel politic, întrucât chiar și funcționarii bine intenționați pot opune rezistență schimbărilor.

„Trebuie să înțelegem că chiar și cei mai bine intenționați oameni o să aibă rezistență la schimbări. E natura omului. E și în sectorul privat, și în sectorul public, și peste tot”, a afirmat premierul.

Tofan spune că principalul argument pentru comasarea instituțiilor îl reprezintă necesitatea reducerii aparatului de stat și a costurilor suportate de populație. „Noi nu ne putem permite să avem sistemul ăsta de stat prea umflat. Nu putem. Trebuie să economisim banii. Asta înseamnă că o să fuzionăm agenții”, a declarat șeful Guvernului.

Premierul a invocat exemplele mai multor state europene despre care afirmă că au optat pentru structuri unificate de supraveghere în transporturi. El a menționat Lituania, despre care spune că dispune de porturi, transport feroviar și o piață aeronautică mai dezvoltată decât Republica Moldova, dar are o singură instituție pentru aceste domenii. „Noi suntem prea mici ca să ne permitem patru agenții diferite”, a spus Tofan.

Acesta a indicat și Suedia și Olanda drept exemple de state mai mari în care mai multe domenii ale transporturilor sunt administrate în cadrul aceleiași structuri.
Tofan se așteaptă ca proiectul să fie contestat inclusiv prin argumente juridice sau trimiteri la directive europene, dar afirmă că Guvernul va analiza obiecțiile care vor fi fundamentate.
„Sunt gata de faptul că o să fie un pic de rezistență. Scopul nostru e de a explica că noi trebuie să facem aceste lucruri”, a declarat premierul.

El a respins și argumentul potrivit căruia unele dintre agenții nu ar trebui comasate deoarece se află la autogestiune și se finanțează din venituri proprii.

„Nu există așa lucru ca autogestiune. Banii de unde vin? Banii vin întotdeauna de la consumatori. Chiar dacă îi luăm de la business, până la sfârșit îi plătește poporul. Deci nu există banii la autogestiune. Există banii oamenilor din Moldova”, a afirmat Tofan.

Premierul spune că Guvernul intenționează să continue comasarea instituțiilor acolo unde o asemenea reorganizare este justificată. „Noi vom merge și vom fuziona toate agențiile unde este sens de funcționat. Unde o să fie rezistență și argumente valide că nu trebuie să facem, o să le ascultăm. Dar în cazul concret dat, m-am informat cum stau lucrurile în țări mult mai mari ca noi și ei au fuzionat toate patru agențiile într-una”, a conchis Vasile Tofan.