Mihai Druţă: „Sfăditele – un vin care merită toată atenţia”

Cupajul „Sfăditele” încheie seria de vinuri din soiuri autothone produse de Castel Mimi şi degustate de somelierul Mihai Druţă, în cadrul rubricii sale „Un vin bun cu Mihai Druţă”.

„Două soiuri locale care ar putea concura şi-au unit eforturile şi au creat un vin. Anul 2020, 14% alcool. În aromă avem un buchet cu o multitudine de arome, atât de fructe, cât şi condimente. Piper negru, cuişoare, fructele roşii – coacăză neagră, mure de pădure, prunele uscate”, spune Mihai Druţă.

Degustarea a scos în evidenţă gustul vinului, maturat în baric francez timp de 12 luni.

„Nuanţele de baric de lemn sunt foarte bine asimilate în acest vin. Gustul este un gust plin, bogat, cu tanini foarte catifelaţi. Un vin care merită toată atenţia, un vin care cu siguranţă ne va bucura la o cină de gală, la o cină festivă”, este convins somelierul.

Pentru a savura din plin „Sfăditele” aveţi nevoie şi de un meniu pe măsură:

„S-ar asocia foarte bine cu mâncăruri mai elegante. Ar merge bine un piept de raţă înăbuşit, o friptură de iepure, o friptură de curcan. Acest vin s-ar deschide foarte bine în nişte pahare mai mari. Vă recomand să-l încercaţi pentru că este o simbioză foarte bună dintre aceste două soiuri locale – „Feteasca Neagră” şi „Rara Neagră”, a conchis Druţă.

Precizăm că Mihai Druţă este preşedintele Asociaţiei de Sommelier din Republica Moldova, iar în anul 2019 a obţinut titlul de degustator etalon şi a fost plasat astfel în primii cinci somelieri din lume.

#druta #degustare #vin

Abonează-te la Telegram Realitatea.md pentru mai multe știri.

Economia Federației Ruse a înregistrat o creștere fragilă în prima jumătate a lui 2025, evitând recesiunea, dar acumulând patru luni de scădere dintr-un total de șase, potrivit experților Institutului de Prognoză Economică al Academiei Ruse de Științe (INP).

Conform datelor preliminare publicate de Rosstat, PIB-ul a crescut cu 1,1% în trimestrul II 2025 față de aceeași perioadă a anului trecut. Totuși, ajustat sezonier, economia a avansat doar în aprilie și mai, iar în iunie a scăzut cu 0,3%. În termeni reali, dimensiunea economiei era la final de iunie cu 1,6% mai mică decât în decembrie 2024, revenind la nivelul din octombrie 2024.

INP și-a redus prognoza de creștere pentru întreg anul 2025 de la 1,8% la 1,1%, invocând încetinirea comerțului cu amănuntul (de la 1,8% creștere anuală în mai la 1,2% în iunie), stagnarea sectorului construcțiilor și scăderea așteptărilor privind producția industrială în semestrul II (de la +3,4% estimat în aprilie la +1,7% acum).

Printre semnalele negative pentru trimestrul III, experții notează trecerea unor mari producători auto (KamAZ, GAZ, LiAZ, iar AvtoVAZ analizează această opțiune) și a unor fabrici de materiale de construcții la săptămâna de lucru de patru zile, precum și reducerea programului de lucru în cadrul căilor ferate ruse (RZD).

Piața muncii ar putea începe să dea semne de slăbiciune, în pofida ratei oficiale foarte scăzute a șomajului (2,2% în aprilie-iunie). Numărul șomerilor înregistrați a crescut ușor trei luni la rând, de la 273.000 la sfârșitul lui martie, la 289.000 la sfârșitul lui iunie.

Analiștii Promsvyazbank și economistul Dmitri Polevoi avertizează că ritmul lent al creșterii economice indică riscul de „supraîncălzire inversă” – o răcire accentuată a economiei pe fondul încetinirii activității în mai multe sectoare-cheie.