Mihai Druţă: „Sfăditele – un vin care merită toată atenţia”

Cupajul „Sfăditele” încheie seria de vinuri din soiuri autothone produse de Castel Mimi şi degustate de somelierul Mihai Druţă, în cadrul rubricii sale „Un vin bun cu Mihai Druţă”.

„Două soiuri locale care ar putea concura şi-au unit eforturile şi au creat un vin. Anul 2020, 14% alcool. În aromă avem un buchet cu o multitudine de arome, atât de fructe, cât şi condimente. Piper negru, cuişoare, fructele roşii – coacăză neagră, mure de pădure, prunele uscate”, spune Mihai Druţă.

Degustarea a scos în evidenţă gustul vinului, maturat în baric francez timp de 12 luni.

„Nuanţele de baric de lemn sunt foarte bine asimilate în acest vin. Gustul este un gust plin, bogat, cu tanini foarte catifelaţi. Un vin care merită toată atenţia, un vin care cu siguranţă ne va bucura la o cină de gală, la o cină festivă”, este convins somelierul.

Pentru a savura din plin „Sfăditele” aveţi nevoie şi de un meniu pe măsură:

„S-ar asocia foarte bine cu mâncăruri mai elegante. Ar merge bine un piept de raţă înăbuşit, o friptură de iepure, o friptură de curcan. Acest vin s-ar deschide foarte bine în nişte pahare mai mari. Vă recomand să-l încercaţi pentru că este o simbioză foarte bună dintre aceste două soiuri locale – „Feteasca Neagră” şi „Rara Neagră”, a conchis Druţă.

Precizăm că Mihai Druţă este preşedintele Asociaţiei de Sommelier din Republica Moldova, iar în anul 2019 a obţinut titlul de degustator etalon şi a fost plasat astfel în primii cinci somelieri din lume.

#druta #degustare #vin

Abonează-te la Telegram Realitatea.md pentru mai multe știri.

Deși anul agricol 2025 a adus ploi și recolte bune, agricultorii din raionul Cahul se confruntă cu o criză majoră. În plin sezon de recoltare, mai mulți fermieri au primit notificări de executare silită din partea instituției de microfinanțare Microinvest SRL, cu termen pentru săptămâna viitoare.

Potrivit Asociației „Forța Fermierilor”, cei vizați se află în proceduri de insolvență prin restructurare, cu grafice noi de plată a datoriilor deja aprobate de instanțe. Cu toate acestea, creditorul ar intenționa să preia gajurile depuse ca garanții – inclusiv utilaje și sisteme moderne de irigare – active esențiale pentru continuarea activității agricole.

Organizația atrage atenția asupra caracterului controversat al acestor acțiuni, pe care le califică drept un posibil „atac raider legal” asupra unor afaceri aflate într-o perioadă vulnerabilă, dar cu șanse reale de redresare.

„Fermierii au abia finalizat recoltarea culturilor din grupa I și urmează să culeagă porumbul și floarea-soarelui, din care pot acoperi o parte importantă a datoriilor. Însă instituția financiară acționează cu o grabă suspectă, ignorând ciclul agricol și realitățile din teren”, se arată în comunicat.

Asociația denunță lipsa de implicare a autorităților în sprijinirea micilor producători, în ciuda promisiunilor din ultimii patru ani, și solicită intervenția urgentă a statului pentru medierea conflictului și protejarea fermierilor.

„Sectorul agricol din Cahul, ca și din întreaga țară, are nevoie de sprijin și înțelegere, nu de acțiuni care să ducă la distrugerea unor afaceri viabile. Îndemnăm instituțiile de finanțare la dialog și comunicare”, transmite Forța Fermierilor.

Pentru mai multe știri urmărește-ne pe TELEGRAM!

#executare #cahul #fermieri