Condimentul care te îmbogăţeşte: un kilogram costă 10.000 de euro. Românul care îl cultivă

Șofranul sau aurul roșu a fost întodeauna cel mai scump condiment din lume, iar acum a devenit foarte căutat.

Ashlie Dias este bucătar la un restaurant din București. Este originar din India, unde, și acolo, șofranul este un lux.

„Nu folosim zilnic șofranul, asta este pentru ocazii. Foarte important, pentru ocazie. Nu e ocazie, nu merită șofran”, spune chef-ul.

Nelu Ciurea cultivă șofran pe o întindere de 10 ari, după o investitie de 7.000 de euro. Lucrează doar cu familia și și-a recuperat imediat investiția, pentru că un kilogram de șofran ajunge la 10.000 de euro, scrie Aleph News.

„Băgatul în pământ îmi ia maxim o săptămână și după aceea, în august asta fiind și la sfârșitul lui octombrie începe floarea. Este în jur de două săptămâni, maxim trei săptămâni. Nu înflorește toată cultura odată, deci eșalonat. Deci avem timp, dimineața culegem, extragem pistilul și asta e tot”, spune Nelu Ciurea.

Din șofran se pot extrage uleiuri aromatice, dar și numeroase alte substanțe cu beneficii pentru sănătate.

#condiment #imbogatire #afacere #Romania

Abonează-te la Telegram Realitatea.md pentru mai multe știri.

Rata anuală a inflației în România a urcat puternic la 7,8% în iulie 2025, comparativ cu 5,7% în luna precedentă, arată datele publicate de Institutul Național de Statistică (INS). Față de iunie, prețurile generale au crescut cu aproape 2,7%, ceea ce specialiștii consideră o accelerare semnificativă.

Cele mai mari scumpiri au fost înregistrate la mărfurile nealimentare, cu un avans de aproximativ 5% într-o singură lună, în timp ce serviciile au crescut cu circa 1%.

Comparativ cu iulie 2024, cele mai mari creșteri de prețuri au fost: fructe și conserve din fructe: +27,92%, legume și conserve de legume: +11,03%, ulei, slănină, grăsimi: +9,59%, energie electrică, gaze și încălzire centrală: +34,44%, tutun și țigări: +5,82%, apă, canal, salubritate: +10,87% și îngrijire medicală: +10,59%.

Potrivit rapoartelor instituțiilor financiare, în trimestrul III 2025 inflația ar putea urca spre 8%, iar în scenariul pesimist ar putea atinge chiar 10% până la finalul anului.

Banca Națională a României avertizează că expirarea schemei de plafonare a prețurilor la energie, împreună cu creșterea TVA și a accizelor, vor alimenta presiunile inflaționiste. În condiții normale, stabilitatea prețurilor este considerată atinsă la o inflație anuală de aproximativ 2%.