Europa extinde lista insectelor autorizate ca hrană umană: larva gândacului de bălegar poate fi acum consumată

Comisia Europeană a dat undă verde comercializării larvelor de gândac de bălegar (Alphitobius diaperinus) după ce Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) a adăugat acest tip de insectă pe lista celor potrivite pentru comercializare și consum uman, potrivit Rador care citează 20 Minutos.

Această insectă devine a patra al cărei consum este permis de Uniunea Europeană, de când această listă a început să fie reglementată în 2018, și este sigură în condițiile de utilizare propuse, după cum afirmă Organizaţia Consumatorilor şi Utilizatorilor (OCU). Chiar și așa, autoritățile avertizează că poate provoca reacții alergice la cei care au intoleranță la crustacee.
În iulie 2022, EFSA a emis o evaluare pozitivă cu privire la larvele de gândaci. S-a evaluat siguranța consumului de preparate congelate și liofilizate ale acestei insecte.

Pot fi gătite întregi sau sub formă de pudră sau făină. Pot fi adăugate ca ingredient în diverse produse alimentare, cum ar fi batoane de cereale, paste, analogi de carne și produse de panificație.

Abia în luna ianuarie a fost autorizată comercializarea larvei gândacului de bălegar în Uniunea Europeană. În Spania, pe lângă aceasta, celelalte insecte permise sunt viermele de făină (Tenebrio molitor), lăcusta migratoare (Locusta migratoria) și greierul domestic (Acheta domesticus), fie sub formă congelată, uscată sau pudră.

Acesta din urmă, care a fost autorizat în primele zile ale anului 2023, poate fi folosit pentru produse precum pâine și chifle multicereale, biscuiți și grisine, batoane de cereale, paste, sosuri sau pizza, potrivit datelor colectate de Asociaţia Consumatorilor – FACUA.

Pentru mai multe știri urmărește-ne pe TELEGRAM!

#larva #gindaci #consum

Abonează-te la Telegram Realitatea.md pentru mai multe știri.

Republica Moldova nu este doar un stat care aspiră la aderarea la UE, ci un test pentru Uniunea Europeană, susține directoarea Centrului pentru Comunicare Strategică și Combatere a Dezinformării, Ana Revenco. Declarația a fost făcută în cadrul evenimentului Reinvent Moldova 2.0, organizat de Grupul Media Realitatea.

„Republica Moldova este testul cu turnesol al însăși Uniunii Europene, al capacității Uniunii Europene de a proteja democrațiile liberale într-un stat în care tentaculele Federației Ruse încă sunt adânc înfipte. Asta este miza, nu doar pentru noi”, a declarat Revenco.

Potrivit acesteia, succesul sau eșecul Republicii Moldova are implicații dincolo de granițele țării. „Dacă Moldova reușește, demonstrează că modelul merge, că societățile din zona gri pot să aleagă și pot ține această alegere. Dacă nu, atunci Rusia câștigă un argument și mai puternic… pe care îl va folosi în fiecare zi decenii”, a spus ea.

Ana Revenco a subliniat că responsabilitatea nu aparține doar autorităților, ci întregii societăți.

„Noi nu avem luxul să ne relaxăm, mai ales acum. Nu avem luxul să luăm pauză… pentru că principalii actori nu sunt politicienii și nu sunt instituțiile statului. Sunteți dumneavoastră – societatea civilă, antreprenori, jurnaliști, toți cei care construiesc ceva.”

Totodată, aceasta a transmis că efortul de construcție nu vine cu recunoaștere imediată. „Vor veni momente în care veți face lucruri mărețe… și nu veți primi laude. Și a doua zi veți începe de la capăt. Dar n-așteptați recunoștință. Ea nu va fi. Poate viitoarele generații.”

În final, fosta ministră de Interne a făcut apel la unitate și asumare: „Unitatea contează. Să fim proactivi și strategici și să ne asumăm alegerea pe care am făcut-o… și atunci noi demonstrăm că eu sunt Moldova și că eu sunt Uniunea Europeană.”

Evenimentul Reinvent Moldova 2.0 a reunit experți și lideri de opinie și a fost organizat în format TED Talk, ca platformă de dialog și mobilizare civică pentru parcursul european al țării.