Epic Cleantec este compania de tratare a apei din San Francisco care a realizat berea în colaborare cu o fabrică de bere din regiune. Berea se numeşte Epic OneWater Brew şi este făcută cu apă reciclată de la duşurile, chiuvetele şi maşinile de spălat dintr-o clădire cu apartamente de lux, cu 40 de etaje, din San Francisco.
Berea poate fi consumată în siguranţă, datorită unor tratamente care includ microfiltrare şi lumină ultravioletă. În plus, inventatorul şi-a propus să atragă atenţia asupra problemei lipsei de apă şi a reutilizării acesteia.
„Clădirile folosesc la nivel global 14% din toată apa potabilă. Aproape nicio clădire nu reutilizează această apă, asta încercăm să schimbăm”, spune Aaron Tartakovsky, CEO şi cofondator al Epic Cleantec, potrivit CNN, citat de mediafax.ro.
Deocamdată, berea nu poate fi comercializată deoarece reglementările interzic utilizarea apelor uzate reciclate în băuturile comerciale.
