Tanzania, comoara ascunsă a Africii, căutată de moldoveni

Descoperă Deliciile Gastronomice din Tanzania: O Călătorie Culinară Prin Bucătăria Africană

Tanzania, adesea numită „comoara ascunsă a Africii,” nu impresionează doar cu peisajele sale spectaculoase, ci și cu o bucatărie variată și bogată. În această călătorie culinară virtuală, ne aventurăm în lumea gastronomiei tanzaniene, explorând cinci delicatese must-try care definesc autenticitatea culinară a acestei țări africane.

Ugali: Asemănată cu mămăliga albă, ugali este un aliment de bază în Tanzania, având la bază făină de porumb și apă. Cu o consistență densă, ugali este modelat adesea sub formă de bile și servit ca garnitură alături de preparate din carne, pește sau legume. Este un simbol al ospitalității și poate fi întâlnit în diverse variante sub nume precum „nsima,” „fufu” sau „pop.”
Nyama Choma: Tradus ca „carne arsă” sau „carne la grătar,” Nyama Choma constă în carne de vită sau de capră preparată la grătar și asezonată cu condimente sau servită cu ugali. Aroma ușor afumată și ritualul de a împărți acest preparat sunt simboluri ale ospitalității și prieteniei în cultura tanzaniană.
Pilau: Originară din India, rețeta de pilau a fost adoptată și adaptată în Tanzania. Orezul este combinat cu legume călite într-un wok, rezultând un preparat aromatic și bogat în arome. Rețeta poate include ingrediente precum usturoi, ghimbir, morcov, roșii și ardei, iar uneori este completată cu alune de pădure sau caju.
Mshikaki: Aceste frigărui de carne sunt o senzație gustativă în Tanzania. Carnea, de obicei de vită sau capră, este marinată într-un amestec de ghimbir, usturoi și ardei iute, apoi înfiptă pe frigărui și gătită la grătar. Rezultatul este o explozie de arome și texturi delicioase.
Chipsi Mayai: Acest preparat creativ și gustos reprezintă o omletă în care se prăjesc cartofi, oferind o combinație unică de texturi și arome. Este o opțiune populară pentru micul dejun și reflectă ingeniozitatea gastronomiei locale.
Mandazi: Aceste biluțe de aluat, prăjite până devin aurii și pufoase, sunt desertul perfect în Tanzania. Ușor dulci, acestea sunt adesea servite cu ceai sau cafea, aducând o notă reconfortantă și dulce în gastronomia locală.

Explorarea acestor delicii tanzaniene nu doar satisface pofta, ci oferă și o incursiune în inima și sufletul culturii locale. Fiecare masă devine o oportunitate de a înțelege tradițiile și a experimenta arome autentice. Pentru cei interesați să descopere Tanzania, agențiile de turism din Republica Moldova oferă pachete atractive pentru a explora această țară africană fascinantă, inclusiv la Zanzibar. Prețurile variază în funcție de serviciile incluse și de hotelurile alese, începând de la 500 de euro la 950 de euro/persoană pentru un sejur de 7 nopți cu zbor și mic dejun inclus.

Pentru mai multe știri urmărește-ne pe TELEGRAM!

Autoritățile din Republica Moldova și echipa FMI au ajuns la un acord la nivelul personalului privind politicile necesare pentru finalizarea celei de-a șasea evaluări sub cadrul Extins al Facilității de Credit și al Fondului Extins (ECF/EFF) și a celei de-a doua evaluări sub cadrul Facilității de Reziliență și Sustenabilitate (RSF).

Recuperarea economică din Moldova este în plină desfășurare, cu o creștere estimată de 2,6% pentru acest an și de 3% pentru anul viitor. Deficitul fiscal este prognozat să scadă de la 5,2% în 2023 la 4,4% în 2024 și 4,0% în 2025. În ciuda unor rezultate cuantitativ bune, implementarea reformelor structurale a întâmpinat întârzieri.

„Autoritățile din Republica Moldova și echipa FMI au ajuns la un acord la nivelul personalului privind politicile pentru finalizarea celei de-a șasea evaluări a programelor Moldovei sub ECF/EFF și a celei de-a doua evaluări sub RSF. Acordul urmează să fie aprobat de conducerea FMI și de Consiliul Executiv. Finalizarea evaluărilor va permite o alocare de 111,4 milioane DSP (aproximativ 148,3 milioane USD), ceea ce va aduce totalul decontărilor sub programele în derulare la aproximativ 810 milioane USD”, se arată în mesajul FMI.

Recuperarea după efectele adverse ale războiului din Ucraina și șocurile prețurilor energetice este în curs. Creșterea este estimată la 2,6% în 2024 și 3% în 2025, susținută de cererea internă robustă. Inflația a rămas în mare parte în cadrul coridorului țintă de 5 ± 1,5% al Băncii Naționale a Moldovei începând din octombrie 2023. Riscurile negative rămân ridicate, în principal legate de războiul din Ucraina și posibile noi șocuri energetice. În schimb, progresul mai rapid în reformele structurale, inclusiv în cadrul Planului de Creștere al UE, și evoluțiile constante pe calea aderării la UE reprezintă riscuri pozitive.

„Revizuirea în scădere a deficitului fiscal pentru 2024 și 2025 la 4,4%, respectiv 4,0% din PIB, reflectă venituri mai mari decât cele prognozate, susținute de creșterea salariilor și importurilor. Cheltuielile guvernamentale au rămas, în general, neschimbate, cu un reechilibru favorabil investițiilor pentru anul viitor. „Deși performanțele cuantitative au fost bune, implementarea reformelor structurale a fost inegală. Autoritățile au finalizat condiționalitățile legate de incluziunea financiară, sectorul asigurărilor și întreprinderile de stat, iar amendamentele legale pentru consolidarea autonomiei și guvernanței Băncii Naționale a Moldovei urmează să fie prezentate Parlamentului în curând. Acțiunile convenite pentru înființarea Curții Anticorupție și pentru asigurarea personalului adecvat la Procuratura Anticorupție sunt în așteptare. De asemenea, trecerea de la subvențiile energetice acordate prin facturi la transferuri bănești țintite a avut loc la timp pentru sezonul de încălzire actual. Alte măsuri de reformă din cadrul RSF sunt în desfășurare, dar vor necesita mai mult timp pentru a fi finalizate. „Examinarea evaluărilor de către Consiliul Executiv al FMI este programată pentru mijlocul lunii decembrie. Programul este așteptat să includă două evaluări suplimentare și să se finalizeze în octombrie 2025”, conchide FMI.