Un bărbat a plătit 129.000 de euro pentru un ton. Cine urmează să guste din peștele care a costat o avere

Un ton de 211 kilograme a fost adjudecat pentru 129.000 de euro la tradiţionala licitaţie de Anul Nou de la Tokyo, câştigată miercuri, 5 ianuarie, de un bucătar cu stea Michelin.

Suma plătită la prima licitaţie a anului la piaţa de peşte Toyusu a scăzut pentru al treilea an consecutiv, cererea fiind în continuare afectată de pandemie.

Valoarea de 16,9 milioane de yeni plătită miercuri de un patron de restaurant şi de un angrosist pentru un ton roşu uriaş s-a situat mult sub recordul din 2019, când un exemplar din preţuitul peşte a fost adjudecat în schimbul unei sume de peste 333 de milioane de yeni.

Prima licitaţie a anului de la piaţa Toyosu este o tradiţie în Japonia ce atrage anual o mulţime de angrosişti şi de patroni de restaurante.

Participanţii la licitaţie cheltuiesc uneori o avere pentru a obţine cel mai scump ton, care este considerat un aducător de noroc şi asigură cumpărătorilor o publicitate importantă.

Tonul cumpărat miercuri a fost capturat în regiunea Aomori (nordul Japoniei), renumită pentru calitatea tonului său, şi a fost adjudecat de Onodera Group, un restaurant de sushi cu stea Michelin, şi Yamayuki, un angrosist japonez.

Câteva ore mai târziu, peştele premiat a fost livrat la un restaurant condus de Onodera, în cartierul luxos Omotesando din Tokyo, pentru a fi tranşat public.

„Am participat la licitaţie în speranţa de a obţine cel mai scump ton, considerat aducător de noroc, şi de a-l servi clienţilor noştri pentru a-şi înveseli puţin anul nou, chiar dacă lumea noastră rămâne marcată de pandemie”, a declarat pentru AFP bucătarul Akifumi Sakagami.

Cel mai scump ton va fi servit clienţilor din Japonia, dar şi celor care trec pragul restaurantelor companiei de peste ocean, inclusiv în Hawaii, New York şi Los Angeles, a adăugat el.

Iubitorii de sushi s-au adunat în faţa restaurantului de lux din Tokyo pentru a aştepta să le vină rândul la râvnitul peşte.

„Îmi place tonul”, a declarat Junko Kawabata, de 78 de ani, arătând cu mândrie un bilet numerotat conform căruia urma să fie prima clientă. „Abia aştept să mănânc o porţie”, a spus ea.

#ton #restaurant #avere #licitatie

Abonează-te la Telegram Realitatea.md pentru mai multe știri.

Premierul Vasile Tofan a avut o întrevedere cu Ambasadorul Republicii Azerbaidjan în Republica Moldova, Ulvi Bakhshaliyev, discuțiile fiind axate pe consolidarea relațiilor bilaterale, cooperarea economică și atragerea investițiilor azere în Republica Moldova.

Șeful Guvernului a apreciat relațiile dintre cele două state și a remarcat dezvoltarea Azerbaidjanului din ultimele decenii, precum și rolul acestuia în regiune, inclusiv în domeniul securității energetice.

„Republica Moldova privește Azerbaidjanul ca pe un partener important și un bun prieten al țării noastre. Avem mult respect pentru transformarea și dezvoltarea pe care Azerbaidjanul le-a realizat în ultimele decenii. Ne dorim ca relațiile dintre țările noastre să devină și mai apropiate și mai ambițioase, cu investiții, proiecte comune și legături economice tot mai puternice”, a declarat premierul Vasile Tofan.

Unul dintre principalele subiecte abordate a fost cooperarea în domeniul energetic. Premierul a declarat că Republica Moldova este deschisă să devină un punct de acces către piața europeană pentru companiile din Azerbaidjan, inclusiv pentru cele care activează în sectorul energetic.

Tofan a apreciat, de asemenea, contribuția Azerbaidjanului la diversificarea surselor și rutelor de aprovizionare cu gaze naturale și la consolidarea securității energetice europene.
Părțile au discutat și despre intensificarea relațiilor economice și investiționale, inclusiv prin contacte mai strânse între mediile de afaceri și atragerea companiilor azere în proiecte de dezvoltare din Republica Moldova.

Pe agenda discuțiilor s-a aflat și cooperarea culturală, fiind subliniată importanța continuării schimburilor dintre cele două țări, inclusiv prin participarea reciprocă a artiștilor și formațiilor la festivaluri, concerte și alte evenimente.

Premierul Vasile Tofan a declarat că relația dintre Republica Moldova și Azerbaidjan are o bază solidă și un potențial important de dezvoltare, iar Guvernul este interesat de un dialog politic activ și de proiecte concrete comune.