A rămas fără steaua Michelin! Prăvălia, Hawker Chan, cunoscută pentru mesele ieftine își pierde statutul

06 Sept. 2021, 13:30
 // Categoria: Bani și Afaceri // Autor:  MD Bani
06 Sept. 2021, 13:30 // Bani și Afaceri //  MD Bani

Celebra prăvălie din Singapore, Hawker Chan, cunoscută pentru faptul că oferă cea mai ieftină masă cu stele Michelin din lume, tocmai și-a pierdut statutul.

Hawker Chan, fondat de Chan Hong Meng, a devenit renumit pentru felul său de mâncare simplu, dar delicios, de 2,50 USD, cu sos de soia, când a fost inclus în primul ghid Michelin al Singapore , în 2016, câștigând o stea.

Dar când biblia alimentară a dezvăluit cea mai recentă ediție din Singapore pe 1 septembrie, Hawker Chan – cunoscut anterior ca Liao Fan Hong Kong Soya Saoya Chicken Rice & Noodles – nu era nicăieri.

După triumful său Michelin, cariera lui Meng a decolat. Brandul său a crescut de la un stand umil într-un centru de comercianți ambulanți din Chinatown la un restaurant de franciză cu locații în Thailanda, Filipine și multe altele.
El a schimbat numele restaurantului în Hawker Chan și a început să se extindă cu alte feluri de mâncare.

Un reprezentant al restaurantului Hawker Chan a transmis printr-un e-mail către CNN Travel următoarea comunicare, ca urmare a unei rugăminți de a face declarații cu privire la moartea starului: „Chef Chan Hon Meng a pregătit faimosul său orez cu pui cu sos de soia încă din 2009, cu rețeta sa secretă și metoda sa de gătit, care nu s-a schimbat de la începutul Hawker Chan în 2009.”

El a considerat întotdeauna că preparatele sale ar trebui să fie produse proaspăt în fiecare zi și că gătitul nu ar trebui să aibă loc într-o bucătărie centrală.

„Sperăm să înțelegem de ce ghidul Michelin ne-a lăsat în afara listei anul acesta. Cu toate acestea, înțelegem, de asemenea, că fiecare are propria opinie în ceea ce privește alegerile alimentare. Vom continua să servim mâncăruri delicioase și la prețuri accesibile, așa cum este viziunea și misiunea noastră. Suntem recunoscători tuturor clienților noștri Hawker Chan care ne-au sprijinit de când a fost fondată acum 12 ani și vom face tot posibilul pentru a câștiga din nou steaua pentru anul viitor”.

În timp ce unii l-au aplaudat pe bucătarul născut în Malaezia pentru valorificarea muncii sale grele, alții au simțit că calitatea mâncării a scăzut după deschiderea noilor sale unități.

Expertul în alimente din Singapore, KF Seetoh, a declarat pentru CNN: „Cred că Michelin s-a lipit corect de armele lor și a protejat demnitatea stelelor”.

Michelin, care aparține producătorului de anvelope cu același nume, este una dintre cele mai clandestine reviste din lume. Numele editorilor și al colaboratorilor sunt ținute în mare secret. Firma a început prin a produce ghiduri de călătorie pentru șoferii europeni, trecând în cele din urmă de la anvelope la automobile și la turism.

Unele restaurante ar putea primi o atenție deosebită în ghidurile turistice. În domeniul gastronomic, brandul Michelin a devenit atât de venerat încât unii bucătari au înnebunit încercând să câștige aceste premii.

Cel mai mare număr de stele pe care le poate câștiga un restaurant este de trei.
Brandul Michelin a devenit atât de respectat în lumea culinarilor, încât unii bucătari au fost conduși într-o frenezie încercând să obțină premii.

29 Apr. 2026, 12:04
 // Categoria: Actual // Autor:  bani.md
29 Apr. 2026, 12:04 // Actual //  bani.md

Există un cuvânt pe care îl folosim des, dar pe care fiecare dintre noi îl simte în mod diferit – Patria.

Pentru unii, Patria este locul în care s-au născut. Pentru alții, este locul de unde au plecat și în care își doresc să se întoarcă. Pentru marea majoritate, Patria este locul unde trăiesc oamenii pe care îi iubesc.

Dar, dincolo de toate percepțiile, Patria este ceva mult mai profund – Patria sunt oamenii.

Imaginați-vă pentru o clipă Moldova fără oameni. Fără vocile din piețe, fără râsul copiilor în curțile școlilor, fără idei, fără visuri, fără muzică, fără sărbători și fără tradiții. Cu siguranță, Moldova nu ar exista.

Pentru că o țară nu înseamnă doar un teritoriu. O țară înseamnă oamenii care trăiesc acolo, muncesc, creează, speră și cred.

Istoria Moldovei este, în esență, povestea oamenilor care au continuat să creadă în această țară chiar și atunci când a fost cel mai greu. Oameni care au trecut prin foamete, deportări, căderea URSS, crize economice, instabilitate politică, migrație… dar acești oameni nu au renunțat la ideea că, într-o zi, Moldova poate deveni mai bună.

Această poveste nu este scrisă doar de politicieni sau de instituțiile de stat. Ea este scrisă în fiecare zi de oameni obișnuiți: de profesori, de medici, de muncitori, de antreprenori, de artiști, de jurnaliști, de tineri care își caută calea. De fiecare dintre noi.

Dragostea de Patrie începe, de fapt, cu această legătură profundă dintre oameni și locul pe care îl numesc – Acasă. Cu limba pe care o vorbim, cu tradițiile care ne-au format și cu valorile care ne unesc ca societate.

Totodată, patriotismul nu este doar un sentiment frumos. Patriotismul este, înainte de toate, responsabilitate. Este responsabilitatea de a contribui la binele comun. De a face lucrurile mai bine decât au fost ieri. De a construi o societate în care oamenii au încredere unii în alții și în viitorul lor.

Patriotismul nu se vede doar în declarații mari sau în sloganuri. Se vede în lucrurile mici pe care le facem în fiecare zi. În felul în care alegem să muncim. În felul în care alegem să fim corecți. În felul în care alegem să ne implicăm.

O țară nu devine mai bună doar prin strategii și documente scrise pe hârtie. O țară devine mai bună atunci când oamenii ei decid că vor să fie parte din transformare. Atunci când aleg să creeze. Atunci când aleg să spună ce gândesc. Atunci când aleg să rămână conectați la destinul comun al societății în care trăiesc. Atunci când spun cu voce tare – Eu sunt Moldova!

Există momente în istoria unei țări în care este nevoie de mai mult curaj decât de obicei. Momente în care trebuie să ne întrebăm nu doar ce fel de țară avem, dar și ce fel de țară vrem să devenim. O țară modernă. O țară democratică. O țară în care oamenii pot trăi cu demnitate, libertate și speranță. O țară care face parte din civilizația Europeană.

Dar aceste lucruri nu se întâmplă singure. Ele se întâmplă atunci când oamenii aleg să creadă în țara lor, aleg să rămână, să se întoarcă, aleg să se dedice și să-și asume responsabilitatea față de țară.

Dragostea de patrie înseamnă și grija pentru moștenirea pe care o lăsăm generațiilor care vin după noi. Înseamnă să protejăm cultura noastră, memoria noastră și valorile care ne definesc. Dar mai ales înseamnă să construim o țară în care copiii noștri să poată trăi cu demnitate și cu spirit de libertate.

Patriotismul nu este doar despre trecut. Patriotismul este în special despre prezent și înainte de toate, despre viitor. Despre curajul de a crede că Moldova poate deveni mai puternică, mai modernă și mai prosperă. Și despre responsabilitatea de a contribui fiecare la această transformare.

Pentru că patria nu este ceva abstract.
Patria suntem noi!
Eu sunt Moldova!